Blumenkohl Curry

Auf den Geschmack des Blumenkohl sind wir erst so richtig seit unserer Rohveganer Ernährung gekommen. Bis dahin fanden wir ihn ziemlich unsexy. Es war meistens eine Beilage zweiter Wahl, die nicht wirklich einen Geschmack hatten. Bis uns die Rohkost Welt die Augen geöffnet hat und gezeigt hat wie gut roher Blumenkohl schmecken kann und wie vielfältig man ihn in der Rohkostküche einsetzten kann.

Dieses Blumenkohlcurry lebt von diesem unglaublich leckeren und gesunden Dressing. Die Einzelnen Komponenten verschmelzen zu einem cremigen und gleichzeitig leichten und sehr bekömmlichen Curry.

Dieses Gericht ist wahrhaftig eine Geschmacksexplosion und steht als starke Konkurrenz zu den traditionellen Indischen Currys.

So vereint dieses Gericht den super leckeren Geschmack und die wertvolle Vitamine und Mineralstoffe die einem rohen Blumenkohl enthalten sind. Darunter vor allem Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt, Vitamin K, welcher vor allem für die Blutgerinnung und Knochengesundheit wichtig ist und sogar Folsäure was für die Wachstumsprozessen, sowie der Zellteilung und Blutbildung verantwortlich ist.