parallax background
 

Hanfsamen Tabouleh


Dieser Salat ist eine Neuinterpretation des Klassikers der arabischen Küche. Das Tabouleh welches traditionell mit gekochtem Bulgur oder Couscous zubereitet wird, wird in der Rohkostszene gerne mit dem Superfood Hanf genossen. Dies Variante ist besonders Nähr-und Vitalstoffreich und deckt die gesamte Palette an essentiellen Aminosäuren ab und ist gleichzeitig auch noch ein perfekter Proteinlieferant.



Zutaten

  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 100g Hanfsamen
  • 1/2 Zitrone
  • 5 EL Olivenöl
  • Himalaya Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Tomaten, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Hanfsamen zu der Petersilien dazugeben. Das Dressing aus dem Saft einer halben Zitrone, 5 EL Olivenöl und Gewürzen anrühren und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Anschließend servieren und genießen!